Иммунолог Продеус: обезжиренные продукты могут довести до развития диабета
Российский иммунолог Андрей Продеус предупредил об опасном последствии постоянного употребления обезжиренного творога и других обезжиренных продуктов.
Иммунолог Продеус посоветовал при выборе творога отдавать предпочтение его жирному, а не обезжиренному варианту. Обезжиренные продукты могут довести до развития диабета, заявил медик.
«Жирный творог полезнее обезжиренного. Обезжиренный творог способствует развитию диабета второго типа», — сказал Андрей Продеус
Врач объяснил, что когда творог или, например, другие молочные продукты, изначально являющиеся жирными, обезжиривают, в них остаются углеводы, которые влияют на уровень сахар в крови. Источником таких углеводов является молочный сахар или другие сахара, добавляемые производителями, чтобы придать обезжиренному продукту вкус. Употребление таких продуктов способствует резким колебаниям уровня сахара в крови, его повышению и всплеску инсулина. Когда это происходит постоянно, возникают предпосылки к появлению инсулинорезистентности и диабета 2 типа.
Кроме того, обезжиренные молочные продукты перестают быть источником кальция, который не усваивается без жиров.
Почему важно употреблять жир? Если организм не получает нужные жиры, это негативно сказывается на его состоянии. В частности, их отсутствие портит кожу и волосы, нарушает выработку гормонов и желчных кислот, препятствует синтезу витамина D, а также вредит работе мозга, во многом состоящего из жира.